Tiempo Total
40 Min
Tiempo Activo
Tiempo Prep
40 Min
Porciones
8

Este ceviche vegetariano lleva soya texturizada en lugar de pescado, así como diferentes verduras como la jícama, pepino y zanahoria.

Cómo hacerlo

1. Hidrata la soya de acuerdo a las instrucciones del paquete, enjuaga y escurre.

2. Coloca la soya hidratada en un recipiente, agrega el jugo de limón, jugo sazonador, sal y pimienta. Deja marinar durante 30 minutos y escurre.

3. Pasa la soya a una ensaladera grande, agrega todas las verduras, mezcla bien y, si es necesario, agrega más sal y pimienta.

4. Agrega un chorrito de clamato para que le de mejor sabor

5. Sirve este ceviche sobre tostadas o galletas saladas. Si lo deseas, acompaña con salsa cátsup y/o salsa picante al gusto.

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