Este arroz con fruta seca, jitomates deshidratados y champaña es un platillo navideño tradicional de Brasil.

Por Mia
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

Gallery

Recipe Summary test

Tiempo de cocinado
30 mins
Preparación
20 mins
Total
50 mins
Porciones
8
Anuncio

Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Remoja las pasas blancas en agua caliente de 5 a 10 minutos. Escurre y reserva.

    Anuncio
  • Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande, agrega la cebolla y el ajo. Sofríe unos segundos, luego agrega las pasas, arroz y sal. Cocina durante 3 minutos, moviendo frecuentemente.

  • Añade la champaña y 1/2 litro de agua hirviendo. Tapa y cocina hasta que el líquido se haya absorbido y el arroz esté suave, aproximadamente 20 minutos.

  • Mientras, coloca los chabacanos en una cacerola pequeña y cúbrelos con agua. Deja que hiervan durante 5 minutos. Escurre bien, deja enfriar y corta en tiritas.

  • Coloca la zanahoria rallada en un tazón y cúbrela con agua hirviendo. Espolvorea con sal al gusto.

  • Derrite la mantequilla en un sartén y agrega las tiras de chabacano y los jitomates deshidratados; cocina durante 2 minutos. Agrega al arroz cocido y mezcla bien.

  • Coloca el arroz en un platón y adorna con la zanahoria rallada alrededor.

Anuncio