Receta vegetariana con calabacitas, champiñones y huevo. Este paté de origen polaco se sirve untado sobre pan, galletas y sándwiches.

Por oleńka
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
1 hr
Preparación
30 mins
Total
1 hr 30 mins
Porciones
8
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Precalienta el horno a 180 °C.

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  • Coloca los champiñones en un sartén grande a fuego medio. Cocina hasta que sus jugos se hayan evaporado. Deja enfriar.

  • Mezcla en un tazón las calabacitas con los champiñones, pan, queso, aceite, cebolla, ajo, perejil, yemas, sazonador y mejorana. Luego, añade las claras a punto de turrón y mezcla con cuidado. Si la mezcla está demasiado húmeda, agrega más pan molido. Sazona con sal y pimienta.

  • Vierte dentro de un molde para panqué y hornea durante 1 hora o hasta que la superficie se vea ligeramente dorada.

  • Deja enfriar, luego pasa un cuchillo por las orillas y voltea para desmoldar. Permite que se enfríe completamente antes de servir.