Tiempo Total
50 Min
Tiempo Activo
25 Min
Tiempo Prep
25 Min
Porciones
8

Pay salado relleno de carnes de res y cerdo, papas machacadas y el toque perfecto de hierbas y especias.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 220 °C. Coloca las papas en una olla, cúbrelas con agua y deja que hiervan hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Escurre, machaca y reserva.

2. Mientras, coloca las carnes de cerdo y res en un sartén grande, separándolas con una pala de madera. Agrega el ajo, cebolla y agua. Sazona con el tomillo, salvia, mostaza, clavos, sal y pimienta. Cocina a fuego medio, moviendo de vez en cuando, hasta que la carne se vea ligera y uniformemente dorada. Retira del fuego y mezcla con las papas machacadas.

3. Forra con una pieza de masa un molde para pay de 23 centímetros de diámetro. Coloca encima el relleno y cubre con la segunda pieza de masa. Pica o corta un poco la superficie para que escape el vapor. Une las orillas de ambas piezas de maza pellizcándolas con tus dedos o presionando con un tenedor. Corta la masa sobrante.

4. Hornea durante 25 minutos o hasta que la superficie se haya dorado.

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