Tiempo Total
40 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
18

De gloria porque saben a gloria. Estos muffins llevan zanahoria, manzana, coco, dátiles, nuez y un toque de canela. Además, son muy fáciles de preparar.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Engrasa ligeramente con aceite 18 moldes para muffin o rocíalos con aceite en aerosol.

2. Mezcla harina, azúcar, bicarbonato, canela y sal en un tazón grande.

3. Coloca en otro tazón la zanahoria, manzana, coco, dátil y nuez. Agrega los huevos, aceite y vainilla; revuelve bien. Vierte dentro del tazón con los polvos y mezcla hasta tener una consistencia uniforme.

4. Vierte la masa dentro de los moldes engrasados y hornea entre 18 y 20 minutos, hasta que pasen la prueba del palillo.

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