"Risotto" con tocino dorado, pimiento verde y chícharos, servido con su queso parmesano. Un arroz cremoso y lleno de sabor.

Por kezb1
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
20 mins
Preparación
5 mins
Total
25 mins
Porciones
4
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe, moviendo constantemente, hasta que se vea transparente. Agrega el tocino, pimiento, apio y fríe hasta que el tocino se haya dorado.

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  • Incorpora el arroz y cocina, sin dejar de mover, durante 1 minuto. Vierte el caldo, reduce a fuego bajo y cocina, revolviendo muy bien de vez en cuando, durante 20 minutos, hasta que el arroz esté cremoso. Apaga e incorpora los chícharos.

  • Deja que el risotto repose durante unos minutos, luego sazona con sal y pimienta, y espolvorea con queso parmesano.