Tiempo Total
25 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
5 Min
Porciones
4

"Risotto" con tocino dorado, pimiento verde y chícharos, servido con su queso parmesano. Un arroz cremoso y lleno de sabor.

Cómo hacerlo

1. Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe, moviendo constantemente, hasta que se vea transparente. Agrega el tocino, pimiento, apio y fríe hasta que el tocino se haya dorado.

2. Incorpora el arroz y cocina, sin dejar de mover, durante 1 minuto. Vierte el caldo, reduce a fuego bajo y cocina, revolviendo muy bien de vez en cuando, durante 20 minutos, hasta que el arroz esté cremoso. Apaga e incorpora los chícharos.

3. Deja que el risotto repose durante unos minutos, luego sazona con sal y pimienta, y espolvorea con queso parmesano.

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