Muffins de calabaza rellenos de queso crema con vainilla, y cubiertos con una capa crujiente de nuez.

Por Barb
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary test

Tiempo de cocinado
25 mins
Preparación
20 mins
Total
45 mins
Porciones
18
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Engrasa y enharina 18 moldes para muffin o utiliza capacillos de papel.

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  • Bate el queso crema con la batidora eléctrica, hasta que esté suave. Agrega el huevo, vainilla y azúcar mascabado; sigue batiendo hasta que el azúcar se haya disuelto. Reserva.

  • Relleno

  • Mezcla harina, azúcar, canela y nueces en un tazón mediano. Agrega la mantequilla y mézclala con un tenedor hasta tener una consistencia arenosa. Reserva.

  • Cubierta

  • Cierne la harina con el azúcar, polvo para hornear, canela y sal en un tazón grande. Forma una fuente en el centro y agrega huevos, puré de calabaza, aceite de oliva y vainilla. Bate hasta tener una mezcla homogénea.

  • Llena los moldes con la masa, solo hasta la mitad, y agrega 1 cucharada del relleno de queso crema en el centro de la masa. Procura que el relleno no toque el molde (o el capacillo). Espolvorea con la cubierta.

  • Hornea en el horno precalentado de 20 a 25 minutos.

  • Masa

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