Embellece este pan de calabacita con trozos de piña y nuez, luego vístelo con un glaseado de almíbar de piña. ¡Qué buena idea!

Por Cece
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

Gallery

Recipe Summary test

Tiempo de cocinado
1 hr
Preparación
15 mins
Total
1 hr 15 mins
Porciones
12
Anuncio

Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa y enharina solo el fondo de un molde para panqué de 23 x 13 centímetros.

    Anuncio
  • Bate en un tazón la margarina con el azúcar mascabado hasta acremar. Reserva 1 cucharada de almíbar, y agrega al tazón la piña con el resto del amíbar, así como la calabacita y los huevos; revuelve con una espátula.

  • Añade la harina, bicarbonato, canela, sal y pimienta gorda; mezcla bien. Envuelve las nueces. Vierte la masa dentro del molde, distribuyéndola uniformemente.

  • Hornea entre 60 y 70 minutos o hasta que pase la prueba del paillo. Deja enfriar 10 minutos dentro del molde, luego desmolda.

  • Para preparar el glaseado, mezcla el azúcar glass, almíbar reservado, miel de maíz y 1.4 cucharadita de canela. Mezcla muy bien y baña a cucharadas el pan tibio. Deja enfriar completamente sobre una rejilla enfriadora.

Anuncio