Tiempo Total
40 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
6

La nuez moscada intensifica el sabor del camote en estos waffles, mientras que la nuez picada les da una textura ligeramente crujiente.

Cómo hacerlo

1. Mezcla harina, polvo para hornear, azúcar, sal, nuez moscada y 1/4 taza de nuez.

2. Aparte, mezcla muy bien el puré de camote con las yemas y la leche en un tazón grande. Agrega la mezcla de harina, y revuelve hasta incorporar perfectamente.

3. Bate las claras de huevo a punto de turrón. Envuelve 1/4 de las claras batidas en la masa, luego envuelve el resto junto con la mantequilla derretida.

4. Cocina en una wafflera caliente. Adorna con el resto de las nueces picadas.

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