Tiempo Total
1 H 25 Min
Tiempo Activo
1 H 10 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
6

Puré de ajos y papa en una base de leche, crema y caldo de pollo, con un toque de vino blanco. Esta crema es definitivamente para los amantes del ajo.

Cómo hacerlo

1. Pica muy finamente el ajo en el porcesador de alimentos, cuidando de no hacerlo puré.

2. Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina, moviendo constantemente, hasta que empiece a tomar color. Agrega el caldo de pollo y el vino; mezcla y deja que suelte el hervor.

3. Reduce el fuego a bajo y cocina durante 30 minutos. Incorpora la leche, crema y papas, y cocina durante 30 minutos más.

4. Licua todos los ingredientes hasta hacerlos puré, regrésalos a la cacerola y calienta a fuego suave. Sazona con sal y pimienta.

5. Sirve en platos hondos y acompaña con rebanadas de bolillo o baguette con mantequilla.

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