Tiempo Total
1 H 15 Min
Tiempo Activo
1 H
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
6

Arroz salvaje en una base cremosa de leche con cebolla y apio. Esta sopa tiene una textura de seda que te va a fascinar.

Cómo hacerlo

1. Enjuaga muy bien el arroz y colócalo en una cacerola junto con el agua y 1/2 cucharadita de sal. Calienta a fuego alto hasta que empiece a hervir, reduce el fuego a bajo y cocina de 30 a 45 minutos o hasta que esté suave.

2. Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio, y sofríe la cebolla y el apio durante 5 minutos o hasta que se vean transparentes. Agrega 2 cucharaditas de sal, pimienta y harina; mezcla y retira del fuego. Agrega la leche, moviendo hasta que la harina se haya disuelto completamente.

3. Regresa la olla a la estufa y calienta a fuego bajo, moviendo constantemente, hasta que se espese. Añade el arroz cocido y cocina todo junto durante unos minutos más para que los sabores se integren.

4. Sirve caliente y adorna con cebollín picado.

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