Tiempo Total
35 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
12

Una mezcla de dos harinas, linaza y avena con purés de calabaza y manzana, especias y nueces. El delicioso aroma de estos muffins en toda tu casa es solo una pequeña muestra de lo que te espera al probarlos.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Rocía con aceite en aerosol un molde para 12 muffins.

2. Mezcla en un tazón las 2 harinas, linaza molida, avena, polvo para hornear, bicarbonato, sal, canela, jengibre, clavos y nuez moscada.

3. Aparte, bate en otro tazón el azúcar mascabado junto con el puré de calabaza, yogurt, huevos, melaza, puré de manzana, aceite de canola y vainilla, hasta integrar perfectamente. Añade la harina, moviendo con una espátula solo hasta incorporar. Envuelve suavemente las pasitas y las nueces picadas.

4. Divide la masa en los moldecitos y espolvorea con unas hojuelas de avena y unas pepitas. Hornea en el horno precalentado hasta que los muffins pasen la prueba del palilo, entre 15 y 20 minutos.

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