Rebanadas de pan integral cubiertas en huevo con puré de de calabaza y un toque de canela. Sirve con toque de azúcar glass o miel de maple.
Cómo hacerlo
1. Bate los huevos, puré de calabaza, canela y nuez moscada en un tazón. Sumerge las rebanadas de pan en el tazón para cubrirlas uniformemente de la mezcla.
2. Derrite 1 cucharadita de mantequilla en un sartén grande a fuego medio-alto. Coloca 4 rebanadas de pan y cocina hasta que tomen un tono café dorado en ambos lados, aproximadamente 3 minutos por lado. Repite el procedimiento con el resto del pan y la mantequilla.