Fresas frescas en forma de rosa rellenas con una mezcla de crema, queso mascarpone (o queso crema) y un toque de vainilla.

Por Lisa KLC
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Preparación
45 mins
Total
45 mins
Porciones
8
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Bate el queso mascarpone con el azúcar glass y la vainilla en un tazón grande hasta acremar. Envuelve la crema batida. Vierte la mezcla dentro de una manga pastelera con una duya en forma de estrella.

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  • Corta la punta de la fresa, dejando el extremo del rabo intacto, y retira el corazón con ayuda de un cuchillo muy pequeño y filoso. Corta 4 rebanadas delgadas (empezando con la punta y dirigiéndote hacia el rabo, pero sin llegar hasta el extremo) de forma que la fresa tenga 8 secciones (o “pétalos”). Revuelca las fresas en el azúcar estándar.

  • Abre con mucho cuidado cada fresa y rellénala con la mezcla de queso, moviendo la duya en forma circular. Acomoda las “rosas” sentadas en un plato y espolvorea con ralladura de limón.