Tiempo Total
45 Min
Tiempo Activo
35 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
4

Los fideos se fríen y terminan de cocinarse en una salsa de jitomate con un toque de chile chipotle, hasta que se resecan.

Cómo hacerlo

1. Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Fríe los fideos hasta que se hayan dorado ligeramente. Retira de la cacerola y reserva.

2. Agrega la cebolla y el ajo en la misma cacerola (si es necesario añade un poco más de aceite), y sofríe hasta que se vean transparentes.

3. Vierte el puré de jitomate, adobo de chipotle y orégano. Deja que hierva suavemente durante unos minutos para que los sabores se incirporen. Vierte dentro de la licuadora, agrega el agua y licua hasta tener una salsa homogénea.

4. Regresa la salsa a la cacerola, sazona con sal y pimienta, y calienta a fuego medio. Cuando la sala empiece a hervir, agrega los fideos dorados y cocina durante aproximadamente 15 minutos, hasta que la mayor parte de la salsa se haya consumido.

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