Tiempo Total
30 Min
Tiempo Activo
10 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
5

Medallones de filete de res asados y bañados en una salsa de vino tinto con azúcar caramelizada y mantequilla.

Cómo hacerlo

1. Calienta el azúcar en una cacerola chica a fuego medio, hasta que se haya disuelto y formado un caramelo ligeramente dorado. Agrega el vino tinto y el vinagre balsámico, reduce el fuego a bajo y cocina durante unos minutos hasta que se haya reducido un poco. Agrega la mantequilla, salsa inglesa, caldo de pollo granulado y pimienta. Deja que hierva suavemente durante 5 minutos.

2. Mientras, salpimienta los medallones de res y ásalos en la plancha o asador caliente hasta tener el término deseado.

3. Sirve los medallones asados bañados en la salsa de vino tinto.

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