Tiempo Total
35 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
40

Dulce de coco rallado con almendra y claras de huevo, ligeramente doradas en el horno. Dulces y crujientes, estas cocadas miniatura se conocen también como coquitos o macarrones de coco. Prepáralas en un abrir y cerrar de ojos.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 200 °C. Forra 2 charolas con papel para hornear.

2. Bate las claras de huevo con la vainilla en un tazón grande, hasta que se vean secas y formen picos firmes.

3. Mezcla la almendra con el coco y el azúcar en otro tazón, hasta tener una masa de consisgencia grumosa. Envuelve poco a poco las claras batidas.

4. Toma un poco de la mezcla con una cuchara grande y colócala sobre una charola. Si utilizas una cuchara para helado es mejor. Repite el procedimiento hasta terminar con toda la mezcla.

5. Hornea durante 15 minutos o hasta que estén firmes y doradas al gusto. Retira del horno y permite que se enfríen completamente. Si lo deseas, agrega encima un poco de chocolate derretido.

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