Tiempo Total
1 H 15 Min
Tiempo Activo
50 Min
Tiempo Prep
25 Min
Porciones
10

Este pastel de betabel es parecido al pastel de zanahoria, pero con un color mucho más atractivo. Cúbrelo con un betún de queso crema.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde para hornear.

2. Bate las claras de huevo a punto de turrón, hasta que formen picos firmes.

3. Aparte, bate las yemas con el aceite, azúcar estándar, agua y vainilla en un tazón grande.

4. Cierne la harina con el polvo para hornear, canela y sal, e incorpora poco a poco al tazón con las yemas y el aceite, sin dejar de batir. Luego añade el betabel y la nuez; mezcla bien. Envuelve las claras batidas.

5. Vierte la masa dentro del molde engrasado y hornea hasta que pase la prueba del palillo, aproximadamente 50 minutos. Deja enfriar por 10 minutos en el molde, desmolda y coloca sobre una rejilla para que se enfríe completamente.

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