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Pasta italiana al dente servida con la tradicional salsa de jitomate con carne de res y un toque de vino tinto.

Por Josefin Mijares
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
30 mins
Preparación
20 mins
Total
50 mins
Porciones
6
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Hierve suficiente el agua con un poco de sal en una olla grande. Agrega la pasta y cuece al dente de acuerdo a las instrucciones dle paquete. Escurre bien.

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  • Calienta 1 cucharada de aceite en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que se vean transparentes.

  • Añade el jitomate y cocina hasta que haya cambiado de color. Luego incorpora el puré de tomate, vino tinto y laurel. Sazona con sal y pimienta, reduce el fuego a bajo y cocina hasta que se haya reducido a la mitad. Desecha el laurel.

  • Mientras, calienta el resto del aceite en un sartén a fuego medio, agrega la carne y cocina, moviendo constantemente, hasta que se haya dorado ligeramente. Una vez lista, mézclala con la salsa.

  • Sirve la pasta caliente con la salsa caliente encima y espolvorea con queso parmesano.

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