Tiempo Total
40 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
6

Un caldo a base de chiles poblanos, berros, lechuga y cilantro servido con tiritas de tortillas fritas y queso.

Cómo hacerlo

1. Licúa los chiles poblanos con los berros, lechuga, cilantro, jalapeño, cebolla y ajo. Si es necesario, utiliza un poco del agua para que los ingredientes se muelan más fácilmente.

2. Calienta el aceite en una olla a fuego medio. Vierte el licuado de verduras y fríe durante 5 minutos, hasta que los sabores se integren. Agrega el agua y el caldo de pollo, y sazona con sal. Deja que la sopa hierva a fuego bajo durante 15 minutos.

3. Para servir, coloca cantidades iguales de tiritas de tortilla frita en platos hondos y vierte encima la sopa caliente. Espolvorea con queso fresco.

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