Rebanadas de lomo de huachinango cocidas al horno en una salsa de jitomate, cebolla y chile jalapeño.

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
20 mins
Preparación
30 mins
Total
50 mins
Porciones
6
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa un refractario de vidrio o molde para hornear con 1 cucharada de aceite.

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  • Acomoda el lomo de pescado en el refractario engrasado. Sazona con jugo de limón, sal y pimienta.

  • Calienta el resto del aceite en un sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que se vean transparentes y suaves. Añade el jitomate, chile y cilantro, y cocina durante 5 minutos o hasta que el jitomate cambie de color. Sazona con sal.

  • Vierte la salsa sobre el pescado y hornea en el horno precalentado entre 15 y 20 minutos, hasta que el pescado pueda desmenuzarse fácilmente con un tenedor.