Tiempo Total
22 Min
Tiempo Activo
12 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
4

Cuitlacoche o huitlacoche de lata guisado con epazote, cebolla y un toque de chile serrano. Sírvelo en tacos o quesadillas.

Cómo hacerlo

1. Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Agrega la cebolla, ajo y chile; sofríe hasta que se vean transparentes, aproximadamente 3 minutos.

2. Incorpora el cuitlacoche y el epazonte; cocina, moviendo de vez en cuando, hasta que el epazote se haya calentado y los sabores integrado. Sazona con sal y pimienta al gusto.

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