Enchiladas de pollo en una salsa roja de jitomate con chiles pasilla y guajillo, y un toque de canela.

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
20 mins
Preparación
15 mins
Total
35 mins
Porciones
4
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Coloca los jitomates, ajo, cebolla, canela clavo, chiles y caldo de pollo en una olla a fuego alto. Deja que suelte el hervor, reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante 10 minutos.

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  • Mientras, calienta el aceite en un sartén pequeño a fuego medio-alto. Pasa las tortillas por el aceite caliente durante unos segundos para que se suavicen, pero cuidando que no se doren.

  • Licua los ingredientes de la salsa hasta tener una mezcla homogénea. Cuela y sazona con sal.

  • Pasa las tortillas por la salsa, rellénalas con el pollo y enróllalas. Báñalas con la salsa restante.