Tiempo Total
30 Min
Tiempo Activo
10 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
2

Una salsa asada y licuada de tomatillo, chile serrano y cebolla, caldo de pollo y cilantro. Utiliza esta salsa para preparar huevos divorciados, chicharrón en salsa verde, carnes en salsa, etc.

Cómo hacerlo

1. Cubre un comal con papel aluminio y calienta a fuego medio. Acomoda encima los tomatillos, cebolla, chiles y dientes de ajo. Asa, volteando de vez en cuando, hasta que estén ligeramente quemados.

2. Pela los dientes de ajo y colócalos en la licuadora junto con los chiles, cebolla y tomatillos asados. Agrega el caldo y el cilantro, y licua todo junto hasta tener una salsa homogénea.

3. Calienta el aceite en una cacerola a fuego bajo. Vierte la salsa anterior y sazona con el consomé de pollo en polvo, sal y azúcar. Fríe durante 10 minutos o hasta que los sabores se hayan incorporado.

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