Tiempo Total
2 H 30 Min
Tiempo Activo
Tiempo Prep
30 Min
Porciones
6

Ésta es mi versión de la sopa fría española gazpacho. Puedes servirlo con trocitos fritos de pan de caja o crutones sabor natural.

Cómo hacerlo

1. Remoja el bolillo en el vinagre y 1 taza de agua, hasta que se suavice.

2. Licúa muy bien 1 pimiento morrón con 1/2 pepino, 1/2 cebolla, jitomates (excepto 1), jitomates, bolillo remojado, aceite de oliva y 1 taza de agua. Sazona con sal y refrigera para servirlo bien frío.

3. Pica muy finamente las verduras restantes: 1 pimiento morrón, 1/2 pepino, 1/2 cebolla, y 1 jitomate.

4. Sirve el gazpacho bien fría y adorna con las verduras picadas.

Tal Vez Te Guste