Tiempo Total
40 Min
Tiempo Activo
25 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
12

Una mezcla de elotes tiernos con leche condensada, media crema y nuez. Estos panquecitos se preparan en la licuadora y llevan muy poca harina.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 200 °C. Engrasa y enharina moldes para muffin o utiliza capacillos de papel.

2. Licua los huevos junto con la leche condensada, media crema y granos de elote, hasta tener una pasta homogénea. Vierte dentro de un tazón e incorpora la harina, polvo para hornear, sal, almendras y mantequilla. Mezcla muy bien con una espátula y vierte dentro de los moldecitos, llenándolos hasta 3/4 de su capacidad.

3. Hornea durante hasta que pasen la prueba del palillo, entre 25 y 30 minutos.

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