Tiempo Total
4 H 30 Min
Tiempo Activo
Tiempo Prep
30 Min
Porciones
8

Una mezcla de queso crema, cocoa y almendras, sobre una base de galletas Marías. Lo mejor de este pastel es que no necesita hornearse.

Cómo hacerlo

1. Hidrata la grenetina en el agua hasta que se esponje, luego caliéntala a baño María o dentro del horno de microondas para que se disuelva.

2. Bate en un tazón el queso crema con el azúcar y la cocoa, hasta acremar. Sin dejar de batir, incorpora poco a poco la leche y la grenetina disuelta. Refrigera hasta que empiece a cuajarse, entre 45 minutos y 1 hora. Incorpora las almendras y mezcla.

3. Muele las galletas Marías en la licuadora o procesador de alimentos, y mézclalas con la mantequilla hasta formar una pasta. Forra con esta pasta el fondo y paredes de un refractario para pay engrasado. Presiona con tus manos para compactar.

4. Vacía a cucharadas el relleno de chocolate sobre la base de galletas Marías. Refrigera hasta que esté firme, aproximadamente 3 horas.

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