Peras en vino tinto

Precalienta el horno a 180 °C.

Coloca en una olla el jugo de limón, vino tinto, agua, canela y, si lo deseas, licor de naranja. Calienta a fuego medio hasta que hiervan durante 1 o 2 minutos. Retira del fuego

Pela las peras, pero no les quites el tallo. Acomoda las peras en un refractario y vierte encima la mezcla caliente de vino tinto.

Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos. Voltea y hornea de 15 a 20 minutos más. Rerita del horno.

Vierte el líquido de las peras dentro de una olla a fuego medio. Deja que hierva, reduce el fuego y cocina hasta que se haya espesado.

Sirve las peras bañadas en la salsa de vino tinto.