Capas de tortilla de harina, rajas de chile poblano, granos de elote y tres quesos. Una especie de pastel azteca.

Por rosa1912
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary test

Tiempo de cocinado
40 mins
Preparación
45 mins
Total
9 hrs 25 mins
Porciones
6
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Engrasa con mantequilla o aceite un molde refractario grande.

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  • Licua la crema con los huevos, leche evaporada y crema de jitomate. Sazona con sal y pimienta. Vierte una pequeña cantidad de esta salsa en el molde, solo la suficiente como para cubrir el fondo.

  • Remoja las tortillas en el resto de la salsa. Acomoda una capa de tortillas en el fondo del molde y agrega encima una capa de rajas, elote y quesos. Baña con parte de la salsa. Repite el procedimiento hasta terminar con una capa de quesos.

  • Tapa el refractario con plástico adherente y deja que repose dentro del refrigerador durante 8 horas o toda la noche.

  • Pecalienta el horno a 175 ºC.

  • Saca el budín del refrigerador y hornéalo en el horno precalentado entre 40 y 40 minutos, hasta que el queso se haya gratinado y dorado.

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