Tiempo Total
50 Min
Tiempo Activo
30 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
8

Una mezcla de espárragos, huevos y crema, sobre una base de pasta hojaldre y cubierta con queso gruyere gratinado a la perfección.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 175 ºC y engrasa con mantequilla un molde refractario redondo.

2. Extiende la pasta hojaldre dentro del refractario engrasado, cubriendo el fondo y las paredes.

3. Corta los espárragos en trozos de 1 centímetro y cuécelos en agua hirviendo con sal durante solo 2 minutos. Escurre bien y enjuaga con agua fría para detener la cocción.

4. Licua los espárragos con los huevos y la crema. Vierte sobre la pasta en el molde y cubre con el queso rallado.

5. Hornea durante 30 minutos.

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