Tiempo Total
1 H 20 Min
Tiempo Activo
1 H
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
4

Carne molida de res guisada en una salsa de jitomate con alcaparras, aceitunas, pasitas y un toque de vino blanco.

Cómo hacerlo

1. Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que se vean transparentes, aproximadamente 5 minutos. Incorpora el jitomate y las alcaparras, y cocina durante unos minutos más.

2. Añade la carne y sigue cocinando y moviendo, hasta que los “granos” de la carne se haya separado. Agrega las aceitunas, comino, orégano, pimienta y laurel. Reduce el fuego a bajo y cocina durante 30 minutos.

3. Pasado este tiempo, incorpora las pasitas, chícharos y vino blanco. Cocina durante 20 minutos más o hasta que la salsa se espese. Retira las hojas de laurel y sirve inmediatamente.

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