Tiempo Total
1 H
Tiempo Activo
45 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
6

Un platillo lleno de nutrientes y fribra. El angú, tambien conocido como okra, se guisa en una salsa de jitomate con un toque de ajo y perejil.

Cómo hacerlo

1. Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Corta los extremos del angú y sofríelos en el aceite caliente solo durante unos minutos. Esto sellará el vegetal, evitando que absorba demasiado líquido. Escurre el aceite sobrante.

2. Añade el ajo a la cacerola y cocina durante 30 segundos, luego agrega el jitomate, perejil, azúcar y sal. Deja que hierva, reduce el fuego a bajo, y cocina hasta que el angú esté suave, aproximadamente 45 minutos.

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