Tiempo Total
15 Min
Tiempo Activo
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
4

Una salsa tibia a base de yemas de huevo, mantequilla y jugo de limón, con un toque de mostaza. Deliciosa sobre huevos estrellados o verduras al vapor.

Cómo hacerlo

1. Bate con un batidor de globo las yemas junto con el limón, sal, y mostaza en polvo. Vierte dentro de una cacerola pequeña, añade la mantequilla y sigue batiendo hasta incorporar. Calienta a fuego suave, sin dejar de mover con una chuchara de madera. Cuando la salsa esté caliente, retira del fuego para evitar que hierva.

2. Vierte dentro de un tazón y bate con la batidora eléctrica hasta tener una salsa delgada. Sirve sobre huevos benedictinos o verduras al vapor.

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