Tiempo Total
20 Min
Tiempo Activo
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
8

La receta auténtica de esta sopa fría española, conocida mundialmente. Se trata de un puré de jitomate con chile verde, cebolla y pepino.

Cómo hacerlo

1. Coloca los jitomates, ajo, 1/2 cebolla, 1 chile, 1 pepino, sal, aceite de oliva y vinagre en el vaso de la licuadora. Licua hasta hacerlos puré, agregando el agua necesaria para obtener la consistencia deseada.

2. Sirve el gazpacho frío con cebolla, chile y pepino, picados.

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