Espagueti con carne al horno

Precalienta el horno a 350 °C. Engrasa un refractario o molde para hornear de 23×33 centímetros.

Llena con agua una olla grande, agrega sal y deja que hierva a fuego alto. Cuece el espagueti en el agua hirviendo, moviendo de vez en cuando, hasta que esté cocido pero firme, aproximadamente 12 minutos. Escurre bien.

Calienta un sartén grande a fuego medio. Agrega la carne y la cebolla; cocina, moviendo frecuentemente, hasta que la carne haya perdido su color rojo y la cebolla se vea transparente, aproximadamente 7 minutos. Agrega la salsa de jitomate, mezcla bien y sazona con sal.

Bate los huevos con el queso parmesano y la mantequilla en un tazón grande. Agrega el espagueti y mezcla muy bien. Coloca mitad del espagueti en el refractario y cubre con mitad del queso cottage, mozzarella y carne. Repite el procedimiento de capas. Tapa con papel aluminio.

Hornea durante 40 minutos. Destapa y sigue horneando hasta que el queso se haya derretido y se vea ligeramente dorado, entre 20 y 25 minutos más.