Tiempo Total
1 H 30 Min
Tiempo Activo
40 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
2

Esta receta combina puré de plátanos maduros con un toque de limón, leche condensada (en lugar de azúcar) y otros ingredientes tradicionales de pan.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 150 °C. Engrasa y enharina un molde para hornear.

2. Bate las claras de huevo a punto de turrón, hasta que formen picos firmes. Aparte, bate las yemas hasta que tomen un tono brilloso; incorpóralas a las claras con una espátula y mucho cuidado. Agrega la harina y polvo para hornear, y mezcla con movimientos envolventes.

3. Machaca los plátanos hasta hacerlos puré y mézclalos con el jugo de limón. Intégralos a la mezcla anterior, luego añade la leche condensada y por último la mantequilla. Asegúrate de que todos los ingredientes estén intregrados, pero sin mezclar de más.

4. Vierte la masa en el centro del molde y distribúyela dentro del mismo con movimientos y no con una espátula.

5. Hornea hasta que pase la prueba del palillo, aproximadamente 40 minutos. Permite que se enfríe durante 30 minutos antes de desmoldar.

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