Cubos de papa cocida y huevos duros picados con apio, cebolla, pimiento morrón, aderezados con mayonesa. La ensalada de papa clásica de nuestros vecinos del norte.

Por JOSLYN
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
30 mins
Preparación
30 mins
Total
1 hr
Porciones
12
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Hierve bastante agua con sal en una olla grande. Agrega las papas y cocina hasta que estén suaves y puedas picarlas fácilmente con un tenedor, entre 15 y 20 minutos. Escurre y corta en cubos.

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  • Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos con agua fría. Deja que el agua suelte el hervor, tapa la olla y retírala del fuego inmediatamente. Deja que los huevos reposen en el agua caliente entre 10 y 12 minutos. Saca los huevos de la olla y enjuágalos con agua fría. Pélalos y pícalos

  • Mezcla los cubos de papa y huevos picados en un tazón grande. Agrega la mayonesa, cebolla, cebollín, pimiento y apio. Mezcla con cuidado y sazona con sal y pimienta. Tapa y refrigera durante varias horas o toda la noche.