Tamales dulces de Michoacán a base de elotes tiernos, leche, azúcar y un toque de canela. Disfrútalos bien fríos a la hora del postre.

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
25 mins
Preparación
15 mins
Total
40 mins
Porciones
8
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Muele muy bien los elotes junto con la leche. Cuela dentro de una cazuela de cobre y agrega el azúcar; mezcla bien. Incorpora la canela y calienta a fuego moderado de forma que hierva lentamente, sin dejar de mover, hasta que se espese. Deja enfriar para que se cuaje un poco.

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  • Para armar los tamales, coloca cucharadas de la preparación en las hojas de elote; dobla la base de la hoja y los lados. Acomoda los uchepos dentro de un recipiente, parados, y refrigera hasta que se enfríen y se cuajen completamente.

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