Jugo y ralladura de naranja con azúcar y un toque de licor. Esta salsa se sirve tibia sobre panqué o crepas.
Cómo hacerlo
1. Coloca el jugo de naranja, azúcar, mantequilla y sal en una cacerola a fuego medio. Deja que empiece a hervir.
2. Mezcla el agua con la fécula de maíz hasa disolver, luego viértela dentro de la cacerola con el jugo. Cocina, sin sejar de mover, hasta tener una consistencia espesa y uniforme.
3. Retira la salsa del fuego e incorpora la ralladura de naranja y el triple seco. Sirve tibia.