Tiempo Total
20 Min
Tiempo Activo
10 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
6

Piezas de pollo bañadas en achiote y cubiertas con jitomate, cebolla y pimiento morrón, y cocidas en minutos en la olla de presión.

Cómo hacerlo

1. Disuelve el achiote en el vinagre.

2. Acomoda las piezas de pollo en una olla de presión y vierte encima el achiote disuelto. Cubre con las rebanadas de jitomate y cebolla, y rajas de morrón. Sazona con sal y pimienta y agrega el agua.

3. Tapa y cuece a presión durante 10 minutos a partir de que en que empiece a sonar la válvula. Permite que la olla se enfríe antes de abrir. Sirve inmediatamente.

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