Piezas de pollo con papas, chorizo y rajas de chile poblano, en un caldillo de jitomates asados. Una receta deliciosa y fácil de preparar.

Por Rosa
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Tiempo de cocinado
45 mins
Preparación
15 mins
Total
1 hr
Porciones
6
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Calienta una cacerola a fuego medio y fríe el chorizo en su propia grasa, hasta que se haya dorado, aproximadamente 8 minutos. Retira y reserva.

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  • Salpimienta las piezas de pollo y fríelas en la misma cacerola con la grasa del chorizo, hasta que se hayan dorado uniformemente, aproximadamente 6 minutos por lado.

  • Mientras, licua los jitomates asados con el ajo y sal. Vierte sobre el pollo y cubre con las rebanadas de cebolla. Tapa y cocina a fuego moderado durante 10 minutos. Destapa y agrega el chorizo, papas y rajas de chile poblano. Tapa de nuevo y cocina hasta que el pollo y las papas estén suaves, aproximadamente 15 minutos.

  • Sirve inmediatamente y acompaña con frijoles refritos.

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