Tiempo Total
40 Min
Tiempo Activo
30 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
4

Trozos de pescado guisados en una salsa de jitomate con aros de cebolla y rebanadas de chile habanero.

Cómo hacerlo

1. Cuece el pescado en agua con sal y 1 rama de perejil, hasta que se haya ablandado un poco. Retira la piel y corta en trozos del tamaño de un bocado.

2. Hierve los jitomates hasta que estén suaves. Pela y licua hasta hacerlos puré.

3. Calienta la manteca en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe hasta que se vea transparente. Vierte encima el pure de jitomate, sazona con sal y deja que suelte el hervor.

4. Incorpora el pescado cocido y el chile habanero. Deja que todo hierva a fuego bajo durante unos minutos para que los sabores se integren.

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