Tiempo Total
25 Min
Tiempo Activo
10 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
4

Filetes de pescado cubiertos en un adobo de chiles guajillo y ancho, y asados en al carbón o en el comal.

Cómo hacerlo

1. Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta. Deja reposar mientras preparas el resto de los ingredientes.

2. Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio-bajo. Fríe los chiles hasta que se hayan dorado muy ligeramente, pero cuidando que no se quemen. Muele en la licuadora con el ajo un poco de agua y cuela. Unta sobre los filetes de pescado.

3. Asa los filetes en el asador o el comal, hasta que se haya cocido completamente.

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