Tiempo Total
45 Min
Tiempo Activo
25 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
3

Pescado huachinango entero se cuece en el horno sobre una cama de cebolla, bañado en jugo de naranja y cubierto con rodajas de naranja.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 180 ºC. Engrasa un refractario de vidrio.

2. Unta el pescado por todos lados con mantequilla y sazona con sal y pimienta. Deja reposar por 10 minutos.

3. Acomoda las rebanadas de cebolla en el fondo del refractario engrasado y coloca el pescado encima. Vierte sobre éste el jugo de naranja y cubre con las rodajas de naranja y jitomate.

4. Hornea el pescado durante 25 minutos o hasta que puedas desmenuzarlo fácilmente con un tenedor.

5. Sirve el pescado con la cebolla, jitomate y rodajas de naranja; baña en sus jugos.

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