Prepara esta receta tradicional de pescado huachinango a la veracruzana de la forma más fácil y rápida.

Por Leticia G.
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary test

Tiempo de cocinado
30 mins
Preparación
10 mins
Total
40 mins
Porciones
6
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe de 3 a 5 minutos, hasta que se vean transparentes. Añade el jitomate, y cocina hasta que cambie de color. Vierte el puré de tomate y el orégano, y deja que hierva a fuego moderado durante 5 minutos.

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  • Incorpora las aceitunas y los chiles güeros, y sazona con sal y pimienta. Cocina a fuego moderado durante unos minutos más, hasta que los sabores se hayan integrado.

  • Salpimienta los filetes de pescado y agrégalos a la salsa. Tapa y cocina entre 10 y 15 minutos, hasta que el pescado se haya cocido, pero aún esté firme.

  • Sirve inmediatamente y espolvorea con perejil fresco.

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