Camarones frescos en un caldo espeso de chile pasilla con chile verde y masa de maíz. Una receta fácil y rápida.

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
15 mins
Preparación
5 mins
Total
20 mins
Porciones
2
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Cuece los chiles en agua hirviendo durante 5 minutos o hasta que se hayan suavizado. Muele muy bien con el orégano, sal y 1 taza de agua. Cuela y reserva.

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  • Cuece los camarones en una cacerola con 2 tazas de agua hirviendo, hasta que hayan tomado un tono rosado, aproximadamente 3 minutos. Retira del caldo, pela y reserva.

  • Agrega los chiles molidos y la masa al caldo de camarón. Cocina, sin dejar de mover, hasta que el caldo haya tomado la consistencia de un atole. Regresa los camarones a la cacerola y deja que se calienten antes de servir.