Tiempo Total
25 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
3

Receta de camarones frescos en una salsa de puré de tomate con chiles chipotles adobados y un toque de tequila.

Cómo hacerlo

1. Calienta 1 cucharada de mantequilla en un un sartén a fuego medio. Agrega la cebolla, ajo y chipotle, y sofríe durante unos minutos, hasta que la cebolla se haya suavizado. Agrega el tequila y una cantidad similar de agua. Reduce el fuego a bajo y cocina durante unos minutos para que los sabores se integren.

2. Mientras, calienta el resto de la mantequilla en otro sartén a fuego medio. Sazona los camarones con sal, y fríe en la mantequilla caliente hasta que hayan cambiado de color, aproximadamente 3 minutos.

3. Vierte la salsa sazonada sobre los camarones cocidos, sazona con sal, y cocina a fuego moderado durante 5 minutos.

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