Tiempo Total
4 H 30 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
6

Camarones gigantes marinados y guisados una salsa de achiote con jugos de naranja y limón y una cantidad generosa de ajo.

Cómo hacerlo

1. Disuelve el achiote en los jugo de limón, y licua junto con el jugo de naranja, vinagre y dientes de ajo, hasta tener una salsa espesa. Vierte dentro de un recipiente de vidrio, agrega los camarones, tapa y deja marinar durante 4 horas dentro del refrigerador.

2. Calienta la mantequilla en un sartén grande a fuego medio-bajo. Saca los camarones de la salsa de achiote y sazona con sal y limón. Fríe en la mantequilla caliente durante unos minutos, hasta que cambien de color. Agrega la salsa de achiote, y cocina hasta que la salsa se haya sazonado y tomado la consistencia de un mole.

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