Tiempo Total
25 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
5 Min
Porciones
6

Simplemente puré de calabacitas con agua y un poco de mantequilla. Esta sopa fácil se sirve con queso Cotija.

Cómo hacerlo

1. Cuece las calabacitas en 1 litro de agua con sal, hasta que estén suaves. Deja enfriar y licua muy bien.

2. Calienta la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega la harina y fríe hasta que se haya dorado. Vierte el licuado de calabacitas y deja que hierva suavemente durante 5 minutos. Rectifica el sazón.

3. Sirve y añade queso rallado encima.

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