Simplemente puré de calabacitas con agua y un poco de mantequilla. Esta sopa fácil se sirve con queso Cotija.

Por Carlota
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
20 mins
Preparación
5 mins
Total
25 mins
Porciones
6
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Cuece las calabacitas en 1 litro de agua con sal, hasta que estén suaves. Deja enfriar y licua muy bien.

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  • Calienta la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega la harina y fríe hasta que se haya dorado. Vierte el licuado de calabacitas y deja que hierva suavemente durante 5 minutos. Rectifica el sazón.

  • Sirve y añade queso rallado encima.