Puré de aguacate con crema en una base de caldo de pollo, servida con tiritas de tortilla de maíz fritas.

Por Angélica Montoya
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary test

Tiempo de cocinado
15 mins
Preparación
10 mins
Total
25 mins
Porciones
5
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Calienta la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega la harina y fríe, cuidando que no se dore. Incorpora el caldo y sazona con sal y pimienta. Deja que hierva hasta que se espese un poco, luego retira del fuego.

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  • Mezcla la pulpa de aguacate con la crema e incorpora al caldo; mezcla bien. Reduce el fuego a bajo y cocina hasta que todo se haya calentado, pero evitando que hierva.

  • Sirve tibia o fría con tiritas de tortilla frita.

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